Gamaïa AOC Beaujolais-Villages

Élaborée en amphore à partir de belles grappes de gamay vinifiées en macération carbonique, sans intrant et en levures indigènes, cette cuvée marque offre les premières notes aromatiques du nouveau millésime.

À déguster dans sa jeunesse, mais ce millésime 2025 pourrait révéler de belles surprises dans les trois prochaines années.

Vin labellisé en Agriculture Biologique (AB)🌱

Gamaïa

AOC Beaujolais-Villages

11,00 €

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La viticulture

Des vignes d’environ 30 ans certifiées AB depuis 2020.

La vinification

Encuvage à froid, en grappes entières (100%).
10 jours de macération carbonique et fermentation en levures indigènes en amphore. Vinification sans intrant.
Pressurage légèrement élevé, suivi d‘une fin de la fermentation en cuve inox avant soutirage et remise en amphore.

Le millésime

2025

Un millésime qui a mis la vigne à rude épreuve : temp pluvieux à la fleur, suivi d’un été caniculaire très sec perturbant l’avancée des maturités. Autour du 25 août, les vendanges ont été
petites en quantité mais ont révélé de grandes qualités organoleptiques. Des baies avec de très belles concentrations.

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